Resep Paskha tradisional untuk merayakan Paskah

Resep Paskha tradisional untuk merayakan Paskah

Memahami Paskha

Paskha adalah hidangan Paskah tradisional yang lezat yang memegang tempat sakral dalam budaya Eropa Timur, khususnya di kalangan orang Kristen Ortodoks. Ini adalah hidangan penutup keju manis yang sering dibuat dengan dadih, mentega, dan gula dan dihiasi dengan simbol agama, umumnya tanda salib. Paskha tidak hanya mewakili akhir dari Prapaskah, tetapi juga melambangkan kelahiran kembali dan awal yang baru, menjadikannya penghargaan yang pas selama perayaan Paskah.

Resep Paskha klasik

Bahan-bahan:

• 2 gelas keju cottage atau keju petani, dikeringkan
• 1/2 cangkir mentega tawar, lunak
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/2 cangkir buah -buahan kering campuran (misalnya, kismis, aprikot, ceri)
• 1/2 cangkir almond atau kenari yang disiram
• Zest of 1 Lemon
• 1/4 sendok teh garam
• Cetakan paskha atau kain tipis yang bagus

Instruksi:

1. Siapkan cetakan: Lapisi cetakan paskha atau mangkuk kecil dengan kain tipis, memungkinkan overhang yang cukup untuk menutupi bagian atas.

2. Campur pangkalan: Dalam mangkuk sedang, campurkan keju cottage yang dikeringkan, mentega lunak, gula bubuk, ekstrak vanilla, dan garam. Campur sampai halus dan lembut.

3. Menggabungkan add-in: Lipat dengan lembut dalam krim kental, buah -buahan kering, kacang -kacangan, dan kulit lemon ke dalam campuran keju.

4. Transfer ke cetakan: Sendokkan campuran ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, tekan dengan lembut untuk mengisi kantong udara. Ratakan bagian atas dan lipat kain tipis.

5. Tekan Paskha: Tempatkan berat di atas untuk mengompres campuran selama beberapa jam atau semalam di lemari es.

6. Unmold dan hias: Setelah diatur, buka dengan hati -hati di atas kain tipis dan balikkan Paskha ke piring saji. Hiasi dengan buah kering tambahan, kacang -kacangan, atau salib yang terbuat dari irisan buah tipis.

Variasi Paskha Chocolate Chip

Bagi mereka yang mendambakan sentuhan cokelat, pertimbangkan untuk menambahkan chocolate chip ke paskha Anda.

Bahan-bahan:

• Tambahkan 1 cangkir chocolate chip mini ke resep klasik.

Instruksi:
Ikuti resep klasik, menggabungkan keripik cokelat bersama dengan buah -buahan dan kacang -kacangan kering. Manisnya cokelat dengan indah melengkapi basis keju tajam.

Paskha dengan lemon dan kelapa

Menanamkan kelapa dengan lemon menciptakan resep tradisional yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir keju cottage atau keju petani
• 1/2 cangkir mentega tawar, lunak
• 1 cangkir gula bubuk
• Kulit 1 lemon dan jus
• 1 cangkir kelapa parut manis
• 1/2 sendok teh ekstrak kelapa
• 1/2 cangkir nanas manisan cincang
• Sejumput garam

Instruksi:

1. Siapkan cetakan: Sama seperti di atas.

2. Campurkan bahan: Dalam mangkuk, campuran keju cottage, mentega, gula bubuk, jus lemon, kulit, ekstrak kelapa, dan garam sampai krim.

3. Tambahkan kelapa dan buah: Lipat kelapa parut dan nanas manisan.

4. Cetakan dan Kompres: Transfer ke cetakan, tekan ke bawah, dan dinginkan di lemari es.

5. Unmold: Setelah kencang, tidak lumayan dan taburkan kelapa parut ekstra di atas untuk dekorasi.

Buah dan Kacang Kacang

Versi ini merayakan kelimpahan buah -buahan dan kacang -kacangan kering, memungkinkan untuk penyesuaian.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir keju ricotta
• 1/2 cangkir mentega tawar, lunak
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir buah kering cincang campuran (ara, cranberry, kurma)
• 1/2 cangkir kacang campuran cincang (hazelnut, pistachio)

Instruksi:

1. Persiapan cetakan: Sama seperti resep sebelumnya.

2. Campurkan bahan: Campurkan keju ricotta, mentega, gula, vanilla, dan garam. Lanjutkan sampai tercampur rata.

3. Campurkan kacang -kacangan dan buah -buahan: Tambahkan buah -buahan dan kacang -kacangan kering, aduk sampai rata.

4. Transform menjadi Paskha: Isi cetakan dan biarkan duduk di bawah tekanan di lemari es.

5. Presentasi: Tentang piring saji dan hiasi dengan kacang dan irisan buah untuk hasil akhir yang menarik.

Cinnamon dan Nutmeg Paskha yang dibumbui

Versi yang dibumbui dengan hangat ini membangkitkan nuansa yang nyaman, sempurna untuk pertemuan yang meriah.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir keju cottage
• 1/2 cangkir mentega tawar, lunak
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1 sendok teh ground cinnamon
• 1/2 sendok teh pala tanah
• 1/2 cangkir pecan cincang
• 1/4 cangkir kismis atau kismis

Instruksi:

1. Siapkan cetakan: Persiapkan seperti pada resep sebelumnya.

2. Krim dan rempah -rempah bersama: Campur keju cottage, mentega, gula, vanilla, kayu manis, dan pala hingga creamy.

3. Menggabungkan kacang dan kismis: Aduk pecan cincang dan kismis.

4. Rakitan Paskha: Isi cetakan, kompres, dan dinginkan sesuai petunjuk.

5. Selesai dan Sajikan: Setelah kencang, temukan dan sajikan, mungkin dengan debu kayu manis di atasnya.

Tips untuk Paskha yang sempurna

• Pilihan Keju: Menggunakan keju petani atau ricotta menghasilkan tekstur yang lebih halus; Pastikan mereka dikeringkan dengan baik untuk hasil terbaik.

• Kustomisasi: Jangan ragu untuk mengganti buah dan kacang kering berdasarkan ketersediaan musiman dan preferensi pribadi.

• Presentasi: Anda dapat menggunakan cetakan dekoratif atau menyajikan paskha dalam hidangan sederhana yang dihiasi bunga segar untuk warna tambahan.

• Pasangan: Sajikan dengan secangkir teh atau kopi panas, buat pesta Paskah Anda semakin menyenangkan.

Menyimpan Paskha

Simpan sisa paskha yang dibungkus rapat dengan bungkus plastik atau dalam wadah kedap udara di lemari es. Biasanya berlangsung hingga satu minggu. Jika Anda berencana untuk melestarikan Paskha lebih lama, pertimbangkan untuk membekukannya, memastikan Anda membungkusnya dengan erat untuk mencegah pembakaran freezer.

Paskha lebih dari sekedar hidangan; Ini adalah perayaan tradisi dan komunitas yang menggembirakan, sempurna untuk berbagi dengan orang -orang terkasih selama perayaan Paskah. Setiap gigitan menyampaikan kehangatan, keramahtamahan, dan kegembiraan menandai musim yang signifikan.